
用料:
- 鲜鱿鱼 1条
- 生鸡蛋 1颗
- 面粉 75g
- 面包糠 75g
- 盐 10g
- 油 400g
做法:
- 1. 准备所有材料,鱿鱼撕去膜,去除内脏,清洗干净,切成圈。
用厨房纸巾将鱿鱼圈表面的水分吸干,撒上盐调味。 - 2. 将鱿鱼圈表面均匀的蘸上面粉,并晃去多余的面粉。
- 3. 然后蘸取蛋液,
- 4. 最后裹上面包糠。
- 5. 锅内倒入油,中小火加热到160度-180度。
- 6. 将裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中,炸3分钟,至变脆且呈金黄色后捞出,
- 7. 沥干油即可。
- 8. 另外的鱿鱼须只裹上面粉,一样炸好沥干。
- 9. 鱿鱼须搭配柠檬块,挤几滴会很香哦,摆盘也会很好看^_^