
用料:
- 【慕斯糊材料】 用量
- 酸奶 170克
- 牛奶 50克
- 淡奶油 300克
- 白糖 25克
- 吉利丁片 2片
- 草莓酱 适量
- 蓝莓酱 适量
- 芒果酱 适量
- 【慕斯底材料】 用量
- 奥利奥饼干碎 45克
- 黄油 25克
- 【表面装饰材料】 用量
- 淡奶油 30克
- 白糖 10克
- 奥利奥小饼干 3块
- 奥利奥巧脆卷 3根
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 牛奶放入吉利丁片泡软
- 3. 奥利奥饼干碎打成末
- 4. 黄油隔水融化
- 5. 将融化的黄油加入奥利奥饼干末中拌匀
- 6. 放入模具压实,放入冰箱冷藏备用
- 7. 将吉利丁片和牛奶隔水融化,加入酸奶中拌匀
- 8. 淡奶油+糖打发至六七成,明显有纹路即可
- 9. 将淡奶油加入酸奶中,拌匀
- 10. 平均分成三份,分别加入草莓酱、蓝莓酱,芒果酱,分别拌匀
- 11. 装入裱花袋中
- 12. 从冰箱取出模具,将慕斯糊挤入模具中,放入冰箱冷藏2-3小时
- 13. 表面挤入淡奶油
- 14. 放入水果、奥利奥小饼干、奥利奥巧脆卷装饰即可
- 15. 成品图