冬瓜肉丸汤的做法

• 1.冬瓜肉丸汤的成品图

• 2.准备好食材:冬瓜、猪肉、姜、葱

• 3.把猪肉倒入碗中，加入4克生抽、2克玉米淀粉

• 4.用筷子搅拌均匀，以备待用

• 5.把冬瓜削皮，切成0.5厘米左右厚度的块状

• 6.把姜削皮，切成片状；葱洗净后切成段状

• 7.把猪肉搓圆，一共搓了36个，一个约8克

• 8.热锅，倒入15克植物油

• 9.植物油烧至180度，倒入姜，进行爆香

• 10.随即倒入冬瓜，进行翻炒

• 11.翻炒冬瓜1分钟，倒入800毫升食用水

• 12.煮开后，加入4克盐，继续煮5分钟

• 13.5分钟后，调成小火，依次放入肉丸

• 14.调成中火，煮开后，翻均匀

• 15.煮至肉丸成熟，大约需要5分钟

• 16.关火，盛入碗中

• 17.端上桌子，洒上葱花

• 18.晾一晾，即可食用

• 19.让人回味的冬瓜肉丸汤就制作好了