苦瓜炒肉的做法

• 1.瘦肉切丝，放盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、生抽、油，抓拌均匀。

• 2.将腌好的肉丝放入油锅中划散。

• 3.捞出控干油分。

• 4.炒锅放油烧热，放入苦瓜，翻炒片刻。

• 5.放入肉丝翻炒均匀。

• 6.放少许盐、白糖、生抽。

• 7.翻炒均匀，出锅前放少许味精。

• 8.成品。