杏鲍菇炒肉丝的做法

• 1.猪瘦肉洗净，切成丝

• 2.加入料酒、干淀粉

• 3.加入生抽，抓捏均匀，腌制10分钟

• 4.杏鲍菇洗净，切成小条

• 5.备好葱姜蒜

• 6.青红椒去蒂去籽，洗净后切成丝

• 7.起锅烧开水，加入少许盐和油

• 8.加入杏鲍菇，大火煮沸

• 9.煮至变软，捞出沥干水分

• 10.再起锅热油

• 11.油温6成热，下入猪瘦肉

• 12.炒至变白，捞出备用

• 13.就着锅里的油，放入葱姜蒜爆香

• 14.加入青红椒，炒匀

• 15.加入盐和胡椒粉，炒匀

• 16.加入杏鲍菇和瘦肉炒匀

• 17.调入味精炒匀

• 18.出锅装盘

• 19.即可食用

• 20.成品图