用料：
- 鲫鱼 2条
- 白酒 5克
- 白醋 10克
- 蚝油 5克
- 酱油 5克
- 白糖 10克
- 香葱 100克
- 姜片 适量
- 食用油 适量
小贴士：
鲫鱼入锅后烧熟即可，不超过五分钟，烧久了口感不嫩不鲜了。
做法：
- 1. 鲫鱼清洗干净，沥干水分
- 2. 香葱摘洗干净，沥水备用
- 3. 备好姜片
- 4. 起锅热油
- 5. 放入鲫鱼，中火煎
- 6. 煎至两面金黄
- 7. 出锅装盘备用
- 8. 锅留底油
- 9. 放入姜片和香葱，煎香
- 10. 放入鲫鱼
- 11. 加入所有的调料
- 12. 加入适量清水，煮沸后盖上锅盖烧5分钟左右
- 13. 5分钟后，大火收汁
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 成品图