粉丝:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
青椒:养肝
1.把水烧热,泡粉面,散开就可以捞出来沥干,倒入适量老抽,可以先倒一点,然后拌匀,不够再倒,少量多次!!
2.准备食材:包菜,青椒,火腿全部切成丝;大蒜拍一拍,随便切碎些;鸡蛋打散放入适量盐和鸡粉一起搅拌备用。
3.烧热锅,倒入适量油,放蒜头炒出香味后倒入火腿,煸炒2-3分钟,会出香味。控油盛出来。(电磁炉火锅1000-1300的火力,有点火力就够了)
4.放入适量油,热锅,先放青椒,炒一两分钟,放入包菜炒至变软,放入适量盐,盛出来。
5.炒炒鸡蛋。
6.放入一点油,千万不要放多,2-3瓶盖这样即可。放入老抽拌好的粉面,把水份炒干,不会很湿的状态下放入炒好的配菜,先小火拌匀,再把火力调大一点,放入适量盐和鸡粉调味即可出锅。
1、功力弱的新手,为了防止糊锅,可以全程用比较小的火炒粉。
2、健康饮食,少油不腻!
3、粉散开就捞出来,不要太软,不然炒的时候容易坨,老抽可以上色,喜欢生抽也可以放生抽调色。