用料：
- 青辣椒 20个
- 盐 1小勺
- 花椒 10粒
- 八角 3个
- 大蒜 4瓣
- 姜 1小块
- 生抽 1碗
- 陈醋 0.5碗
小贴士：
有粉丝反馈说，自己不太能吃酸，建议可以加点糖中和一下酸味。我试了一下，有效果。
大家如果有不能吃酸的，其实可以少放点陈醋，也是一样的。
做法：
- 1. 辣椒洗净，用菜刀将其一分为四
- 2. 洒盐拌匀腌30分钟，去除多余的水分，这样吃起来更脆
- 3. 热油倒入花椒、八角和姜蒜，炒出香味
- 4. 再加一碗生抽和半碗陈醋，等汤汁烧开了以后，放凉
- 5. 撒一点红辣椒丝，让颜色更好看
- 6. 倒入放凉的酱汁，即可开吃
- 7. 放冰箱里冷藏四小时，口感更脆嫩