花椒:温中 八角:理气、止痛、温阳
1.辣椒洗净,用菜刀将其一分为四
2.洒盐拌匀腌30分钟,去除多余的水分,这样吃起来更脆
3.热油倒入花椒、八角和姜蒜,炒出香味
4.再加一碗生抽和半碗陈醋,等汤汁烧开了以后,放凉
5.撒一点红辣椒丝,让颜色更好看
6.倒入放凉的酱汁,即可开吃
7.放冰箱里冷藏四小时,口感更脆嫩
有粉丝反馈说,自己不太能吃酸,建议可以加点糖中和一下酸味。我试了一下,有效果。 大家如果有不能吃酸的,其实可以少放点陈醋,也是一样的。
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