蛋炒饭的做法

• 1.蛋炒饭的成品图

• 2.准备好食材:大米、黄小米、鸡蛋、食用水

• 3.把黄小米倒入水中，泡两个小时

• 4.两个小时后，把黄小米沥干水分

• 5.把80克大米倒入电饭煲中

• 6.接着倒入40克黄小米

• 7.最后倒入270克食用水

• 8.盖上盖子，按下加热按钮

• 9.米饭煮好后，开盖，晾一晾

• 10.把米饭盛入碗中，以备待用

• 11.把3个鸡蛋打入碗中

• 12.用筷子顺时针搅拌均匀

• 13.热锅，倒入20克植物油

• 14.植物油烧至180度，调成小火，倒入鸡蛋

• 15.鸡蛋九分熟，铲成块状

• 16.随即倒入米饭

• 17.用锅铲把米饭按压至碎

• 18.调成中火，把米饭翻炒成小颗粒状

• 19.加入3克盐

• 20.翻炒均匀入味，即可关火

• 21.盛入碗中

• 22.用勺子把蛋炒饭压平

• 23.把碗倒扣在餐盘中

• 24.把碗取出，有灵魂的蛋炒饭就制作好了