用料：
- 鸡 半只（400g左右）
- 土豆 1个
- 香菇 10个左右
- 青椒 1个
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 4-5颗
小贴士：
不会炒糖色的就省略这一步吧，慢慢来
用鸡腿也是很好的，只不过我老公比较喜欢吃鸡肉一些
做法：
- 1. 鸡肉洗干净，冷水下锅放姜片和料酒，水开捞出冲凉控干水分
- 2. 先准备好一个酱汁，
生抽蚝油 黄豆酱各一勺
等待备用 - 3. 准备土豆，洗干净切块
- 4. 香菇提前泡软，切块备用
- 5. 起锅烧油，放几颗冰糖，炒至枣红色
- 6. 倒入鸡肉，翻炒上色后，倒我们提前调好的酱汁，再加两勺姜和蒜，翻炒出酱香味
- 7. 然后加入热水没过鸡肉
- 8. 大火烧开后加香菇中火焖15分钟，再转小火加土豆焖10分钟就可以了
- 9. 最后再加入一个青椒块就好了
- 10. 想不想咬一口，特别香