用料：
- 手枪腿 一个
- 土豆 2个
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 八角 2个
- 桂皮 一个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡腿剁成小块
- 3. 洗干净冷水下锅，加入料酒煮出血沫
- 4. 好后捞出再次清洗干净控干水分备用
- 5. 土豆削皮洗干净，切成滚刀块
- 6. 青红椒洗干净切块
- 7. 姜切成片，大蒜拍碎，准备八角桂皮
- 8. 起锅烧油，下入葱姜八角桂皮炒香
- 9. 下入鸡肉翻炒出香味
- 10. 加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量的水大火煮开转小火炖
- 11. 炖至鸡肉熟透，加入土豆继续炖至土豆软烂
- 12. 土豆软烂后，加入青红椒翻炒至断生
- 13. 最后加入适量盐，鸡精，五香粉
- 14. 翻炒均匀即可出锅
- 15. 美味即成，土豆炖鸡腿就做好了
- 16. 成品图！