糯米咸鸭蛋的做法

• 1.将生咸鸭蛋外壳洗净。

• 2.用小刀在鸭蛋的顶端，挖一个小洞将蛋白倒出，留蛋黄在蛋壳里。

• 3.胡萝卜切短丝，玉米粒。

• 4.腊肉切丁，容易入味。

• 5.五花肉不要猪皮切小丁，加老抽，白胡椒粉，料酒，适量的盐，拌匀腌制，最好和糯米提前腌制准备。

• 6.提前一晚用水浸泡糯米最好，要是当天做至少提前3小时以上泡好，后面糯米才容易蒸熟，口感达到最佳。

• 7.用小勺子将配料全部装入蛋壳中，要压填充满满，然后摆放整整齐齐的，方便受热均匀，煮熟后剥开，里面配料丰富，一口下去软软糯糯的。