苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉
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作者:林乡

健康功效

苦瓜:明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

苦瓜炒牛肉的做法

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解1

    1.苦瓜洗净去瓜瓤,切成小条状

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解2

    2.备好葱姜蒜丝

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解3

    3.牛肉洗净后切成小条,加入料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制10分钟

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解4

    4.10分钟后加入淀粉水搅拌均匀备用

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解5

    5.起锅烧多点水,加入少许盐和油烧开

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解6

    6.放入苦瓜煮断生,捞出沥干水分

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解7

    7.起锅放入适量油,放入牛肉,大火炒断生,捞出备用

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解8

    8.锅留底油,放入蒜丝爆香

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解9

    9.放入苦瓜、加盐和黑胡椒炒匀入味

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解10

    10.加入牛肉、蚝油和味精炒匀入味

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解11

    11.出锅装盘

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解12

    12.即可食用

  • 苦瓜炒牛肉的做法图解13

    13.成品图

小贴士

牛肉要买牛里脊肉,这里的肉炒出来口感嫩滑细腻。

本菜谱由林乡上传

苦瓜炒牛肉的家常做法

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