凉拌黄瓜茄子的做法

• 1.准备食材备用

• 2.茄子洗干净切成滚刀块

• 3.茄子摆入盘中皮朝上放，目的是使茄子不变黑，放入蒸锅蒸15分钟熟透

• 4.蒸好取出来把中的水分挤出来然后晾凉备用

• 5.黄瓜洗干净拍碎

• 6.再切成段放入碗中

• 7.大蒜捣成蒜泥，加入小米辣

• 8.加入一2勺生抽

• 9.加入一勺醋

• 10.加入一勺辣椒油

• 11.加入适量盐

• 12.加入适量的鸡精

• 13.加入一勺糖

• 14.搅拌均匀

• 15.再把料汁倒入入黄瓜和茄子上面

• 16.拌均匀即可食用

• 17.成品图！

• 18.成品图！