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凉拌黄瓜茄子
健康功效
黄瓜:清热
茄子:清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
凉拌黄瓜茄子的做法
![凉拌黄瓜茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净去蒂后切成丝
![凉拌黄瓜茄子的做法图解2]()
2.黄瓜洗净后去蒂，切成丝
![凉拌黄瓜茄子的做法图解3]()
3.起锅烧开水，加入少许盐和油
![凉拌黄瓜茄子的做法图解4]()
4.放入茄子大火煮沸
![凉拌黄瓜茄子的做法图解5]()
5.捞出放入冷开水中浸泡一会儿
![凉拌黄瓜茄子的做法图解6]()
6.备好葱姜蒜末，装入小碗中
![凉拌黄瓜茄子的做法图解7]()
7.加入花椒粒和干辣椒碎
![凉拌黄瓜茄子的做法图解8]()
8.热锅烧少许油至冒烟，倒入碗中
![凉拌黄瓜茄子的做法图解9]()
9.加入所有的调料，拌匀备用
![凉拌黄瓜茄子的做法图解10]()
10.茄子挤干水分，装入大点的碗中
![凉拌黄瓜茄子的做法图解11]()
11.加入黄瓜
![凉拌黄瓜茄子的做法图解12]()
12.倒入刚拌好的料汁，拌匀
![凉拌黄瓜茄子的做法图解13]()
13.装入盘中
![凉拌黄瓜茄子的做法图解14]()
14.即可食用
![凉拌黄瓜茄子的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
茄子汆水是为了除去茄子里面的涩味，汆烫至断生即可。
凉拌黄瓜茄子的家常做法
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