洋葱猪肉包子的做法

• 1.酵母粉放入温水中融化

• 2.加入面粉搅拌成絮状

• 3.加入色拉油

• 4.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

• 5.发酵面团的时候把肉剁成碎末

• 6.加入盐、胡椒粉、味精、料酒、酱油和蚝油，充分搅拌均匀

• 7.再加入高汤和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿

• 8.洋葱切开用清水浸泡一分钟左右

• 9.切成碎末，放入肉末中搅拌均匀

• 10.再淋入香油，搅拌均匀备用

• 11.这个时候面团发酵好了

• 12.案台上撒少许干面粉，取出发酵好的面团放在案台上，用力揉匀排气至面团光滑

• 13.再分成均匀的小剂子

• 14.以周边向中心收压的手法把小剂子揉成光滑小面团

• 15.全部揉好后醒面20分钟

• 16.用擀面杖把面团擀成薄饼

• 17.放入洋葱肉馅

• 18.收口包成包子状

• 19.全部包完后醒发半小时左右至包子坯有弹性

• 20.放入开水锅中蒸，10分钟

• 21.关火后焖2分钟

• 22.出锅啦

• 23.赶紧吃馋的不行了

• 24.成品图