土豆焖鸭的做法

• 1.准备好材料

• 2.土豆切块，葱切寸段，姜切片，蒜切片

• 3.冷水下锅，放入鸭肉、3片姜、2勺料酒

• 4.焯掉血水捞出沥干水份备用

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

• 6.加入鸭肉，翻炒至上糖色

• 7.加入葱姜蒜八角香叶桂皮，炒出香味

• 8.加入蚝油

• 9.加入生抽

• 10.加入老抽

• 11.翻炒至上色

• 12.加入适量的清水，没过食材即可

• 13.大火煮开转中小火焖煮20分钟

• 14.加入土豆

• 15.继续焖煮10-15分钟

• 16.根据个人口味加入适量的盐调味

• 17.转大火收汁即可

• 18.成品图