鸡蛋:润燥
1.将虾处理好,剪去虾头,开背去除虾线,将虾头虾壳,虾仁分开,锅里加油煎蛋,剩底油不用清洗。
2.将虾头虾壳放入锅中小火慢煎用铲子压虾头出虾黄
3.加入热水这样更加鲜美,大火煮十分钟
4.捞去虾壳虾头,放入挂面(方便面手工面都可以)煮开,加入生抽鸡精盐,中途加入虾仁和小白菜(青菜,油麦菜都可以)尝味煮熟捞出。
5.最后来个不太精致的摆拍,可以开动啦
鲜虾和小白菜容易熟,在面条快好之前再放更加鲜美,虾本身就已经很鲜了,所以味精耗油之类提鲜的少放,避免夺去了虾本身的鲜味
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