鲜虾面

鲜虾面
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作者:记得留白

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

黑虎虾 3
挂面 1小捆
生抽或者味极鲜 适量
鸡精 半勺
适量

鲜虾面的做法

  • 鲜虾面的做法图解1

    1.将虾处理好,剪去虾头,开背去除虾线,将虾头虾壳,虾仁分开,锅里加油煎蛋,剩底油不用清洗。

  • 鲜虾面的做法图解2

    2.将虾头虾壳放入锅中小火慢煎用铲子压虾头出虾黄

  • 鲜虾面的做法图解3

    3.加入热水这样更加鲜美,大火煮十分钟

  • 鲜虾面的做法图解4

    4.捞去虾壳虾头,放入挂面(方便面手工面都可以)煮开,加入生抽鸡精盐,中途加入虾仁和小白菜(青菜,油麦菜都可以)尝味煮熟捞出。

  • 鲜虾面的做法图解5

    5.最后来个不太精致的摆拍,可以开动啦

小贴士

鲜虾和小白菜容易熟,在面条快好之前再放更加鲜美,虾本身就已经很鲜了,所以味精耗油之类提鲜的少放,避免夺去了虾本身的鲜味

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鲜虾面的家常做法

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