用料：
- 蚕豆米 500克
- 冰糖 30克
- 黄油 20克
小贴士：
蚕豆用完全成熟的最好，口感更酥香。
做法：
- 1. 蚕豆剥去外皮，洗净沥水
- 2. 放入开水锅中蒸熟，约15分钟
- 3. 备好黄油和冰糖
- 4. 备好模具
- 5. 蒸熟的蚕豆放入料理机中，加入冰糖，打成糊状
- 6. 热锅放入黄油融化
- 7. 倒入蚕豆糊，开大火不停翻拌
- 8. 拌至开水成团时，转小火继续翻拌
- 9. 拌至完全成团即可关火，继续翻拌至不烫手
- 10. 取出放在案板上，搓成长条后分成均匀的小团
- 11. 模具里抹上一层薄薄的油，放一个蚕豆团，轻轻按一下
- 12. 倒扣模具，轻轻按一下
- 13. 取出模具即可
- 14. 依次全部做完
- 15. 即可食用
- 16. 成品图