蚕豆糕的做法

• 1.蚕豆剥去外皮，洗净沥水

• 2.放入开水锅中蒸熟，约15分钟

• 3.备好黄油和冰糖

• 4.备好模具

• 5.蒸熟的蚕豆放入料理机中，加入冰糖，打成糊状

• 6.热锅放入黄油融化

• 7.倒入蚕豆糊，开大火不停翻拌

• 8.拌至开水成团时，转小火继续翻拌

• 9.拌至完全成团即可关火，继续翻拌至不烫手

• 10.取出放在案板上，搓成长条后分成均匀的小团

• 11.模具里抹上一层薄薄的油，放一个蚕豆团，轻轻按一下

• 12.倒扣模具，轻轻按一下

• 13.取出模具即可

• 14.依次全部做完

• 15.即可食用

• 16.成品图