番茄土豆炖牛肉的做法

• 1.牛腩肉切成小块，冷水下锅煮透

• 2.捞出沥干水分

• 3.起锅热油，放入卤料炒香

• 4.放入牛腩肉煎炒至变色

• 5.加入料酒炒香

• 6.加入酱油和豆瓣酱炒香至上色

• 7.加入杨梅汁炒入味

• 8.加入少许葱段，姜蒜片和多点的清水

• 9.大火煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖1小时以上

• 10.这个时间把土豆和番茄，洗净去皮后切成小块

• 11.再起锅少油，放入番茄炒至表面变色

• 12.加入土豆煎炒至表面微黄

• 13.1小时后把牛肉里的卤料和姜蒜片取出丢掉

• 14.加入花椒水，再炖十分钟

• 15.十分钟后，加入盐、胡椒粉、味精、生抽和剩下的葱段，拌匀即可

• 16.出锅装碗

• 17.即可食用

• 18.成品图