豆腐炖牛腩的做法

• 1.牛腩洗净切小块

• 2.冷水下锅，加入料酒煮沸

• 3.豆腐切大点的块

• 4.备好葱段，姜片和蒜片

• 5.备好卤料和干辣椒

• 6.捞出煮好的牛腩沥水备用

• 7.热锅热油放入卤料炒香

• 8.放入牛腩炒香

• 9.放入姜蒜片和辣椒炒香

• 10.加入豆瓣酱和酱油炒香

• 11.加入适量清水

• 12.加入豆腐，加入花椒粉，大火煮沸后转小火焖1小时

• 13.1小时后加盐、胡椒粉和生抽拌匀

• 14.加入葱段拌匀即可

• 15.出锅装碗

• 16.香味浓厚诱人

• 17.成品图