伯爵奶茶奶油蛋糕卷的做法

• 1.芝士软化搅拌至无颗粒后加入蛋黄，继续搅拌至顺滑状糊状

• 2.蛋清加入白醋打至鱼眼状粗泡，分三次加入砂糖打至七成发

• 3.打发的蛋白分两次加入蛋黄糊种翻拌均匀

• 4.倒入烤盘模具，烤箱上火180/下火150，烤制13分钟，然后放凉备用

• 5.奶油部分

• 6.淡奶油，砂糖，伯爵茶粉，一起混合打发即可

• 7.蛋糕上放至打发好的奶油抹平，然后从底部卷起蛋糕即可

• 8.用你习惯的方式从底部卷起即可

• 9.完成