番茄牛腩炖土豆的做法

• 1.准备好材料

• 2.番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片

• 3.冷水下锅，放入牛腩、3片姜、1勺料酒

• 4.焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

• 6.放入牛腩炒至上糖色

• 7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

• 8.加入生抽

• 9.加入蚝油

• 10.加入老抽

• 11.翻炒至上色

• 12.加入番茄炒匀

• 13.加入开水，没过食材即可

• 14.大火烧开转小火炖煮一小时

• 15.土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块

• 16.约1小时后，加入适量的盐调味

• 17.加入胡萝卜和土豆

• 18.炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可

• 19.成品图

• 20.图二

• 21.图三