自制麻辣香锅的做法

• 1.莲藕切片

• 2.泡水里加白米醋

• 3.胡萝卜切滚刀块

• 4.西兰花切小朵

• 5.玉米切小块

• 6.紫洋葱切粗条

• 7.起锅烧水，水里加盐，加油

• 8.胡萝卜，西兰花下锅焯水

• 9.藕片，玉米块下锅焯水

• 10.焯水两分钟后把西兰花先捞出，然后再全部捞出

• 11.起锅烧油，下姜片炒香

• 12.俩勺郫县豆瓣酱

• 13.几颗麻椒

• 14.火锅底料，小火炒出红油

• 15.葱，紫洋葱下锅炒香

• 16.香肠，虾仁下锅

• 17.酱油调味

• 18.加白糖

• 19.下焯水的莲藕片，胡萝卜，金针菇

• 20.翻炒均匀

• 21.下紫洋葱，西兰花，炒均匀

• 22.沿锅边再来点醋

• 23.撒芝麻

• 24.来点香菜，美食就完成啦