啤酒龙虾尾的做法

• 1.龙虾尾洗净，冷水下锅，开锅后放入葱姜料酒，焯水3分钟左右，捞出冲洗干净。

• 2.炒锅放油烧热，放花椒、葱姜蒜、干辣椒段炒出香味，放辣椒粉炒出红油。

• 3.放入龙虾尾，烹入料酒，大火翻炒片刻。

• 4.倒入一听啤酒。

• 5.放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油炖煮。

• 6.炖煮30分钟左右，出锅前放少许鸡精，淋少许陈醋。

• 7.成品。