芹菜:平肝
1.成品图。
2.芹菜摘掉叶子,洗净切段。
3.将芹菜焯水片刻捞出。
4.大虾去壳、头、虾线,洗净。
5.切葱花,蒜切碎。
6.锅倒油烧热,放葱、蒜爆香。
7.倒大虾,翻炒变色断生。
8.再倒入芹菜段。
9.淋入料酒、生抽。
10.调入盐、鸡精。
11.最后翻炒均匀。
12.出锅即可。
芹菜也可以不用焯水,根据自己的喜欢调整。
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