用料：
- 排骨 500克
- 葱 10克
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 冰糖 20克
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 红烧酱油 2勺
- 水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 葱切寸段，姜切片，蒜切片
- 3. 冷水下锅，放入排骨、3片姜、料酒
- 4. 焯掉血水捞出沥干水分备用
- 5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
- 6. 加入豆瓣酱炒出香味
- 7. 加入排骨翻炒均匀
- 8. 加入冰糖、八角、桂皮、香叶，炒出香味
- 9. 加入红烧酱油，翻炒至上色
- 10. 加入适量的清水，没过食材即可
- 11. 大火煮开转小火炖煮40分钟
- 12. 根据个人口味加入适量的盐调味
- 13. 转大火收汁即可
- 14. 成品图
- 15. 图二