酱香排骨
健康功效
排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
酱香排骨的做法
1.准备好材料
2.葱切寸段,姜切片,蒜切片
3.冷水下锅,放入排骨、3片姜、料酒
4.焯掉血水捞出沥干水分备用
5.锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香
6.加入豆瓣酱炒出香味
7.加入排骨翻炒均匀
8.加入冰糖、八角、桂皮、香叶,炒出香味
9.加入红烧酱油,翻炒至上色
10.加入适量的清水,没过食材即可
11.大火煮开转小火炖煮40分钟
12.根据个人口味加入适量的盐调味
13.转大火收汁即可
14.成品图
15.图二