牛肝菌意面的做法

• 1.牛肝菌中加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟，牛肝菌泡软后，取出牛肝菌(泡发牛肝菌的水不要倒掉)，检查泡发后的牛肝菌菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗，全部清理干净。
  红椒切丝、青椒切丝，蒜切片备用。
  锅中烧开水加一小勺盐，然后下意面煮约8到10分钟，视包装上建议煮制时间而定。煮好后捞出过凉。

• 2.煮面同时，锅中加入普通食用油烧热，倒入蒜片，将蒜片煎炒到微黄，加入青红椒丝，翻炒1分钟，加入牛肝菌，翻炒至略有焦黄色。
  加入适量泡发牛肝菌的水，继续炒制1到2分钟后，调小火加入意面，加2勺生抽，1勺老抽，

• 3.撒适量黑胡椒，加适量欧芹，加一勺盐，迅速翻拌均匀，装盘即可。

• 4.非常好吃

• 5.用到雪榕家的干牛肝菌，菌盖较软，口感爽滑，菌柄经油煎后咬起来很香，菌香很浓郁。

• 6.喜欢的朋友也可以试一试～