
用料:
- 酸奶 100克(1杯)
- 动物淡奶油 50克
- 炼乳 15克
- 芝士片 3片
- 吉利丁片 4片(10克)
小贴士:
1.没有淡奶油和炼乳可以换成等量的牛奶和白砂糖。
做法:
- 1. 准备食材,将吉利丁片放入提前冷藏好的凉水中
- 2. 将剩下的材料(酸奶,淡奶油,芝士片,炼乳)一起放入碗中,小火隔水加热融化,记住一定要小火和隔水!!!
- 3. 全部融化后,关火取出来。待温度降到50°-60°左右
- 4. 这个空隙时间,我们把模具准备好备用。
- 5. 将泡软的吉利丁片,挤干水分,放入奶液中。
- 6. 让吉利丁片完全融化,混合均匀,然后过筛。
- 7. 将液体倒入模具中,放入冰箱冷藏2个小时以上,着急的话可以放入冷冻15分钟
- 8. 拿出来就可以脱模啦!儿子已经迫不及待的要吃了。
- 9. 吃不完的包装一下,放冰箱冷藏。吃个三四天没问题,基本也等不到那时候,因为我儿子一次可以吃四五个。