莲藕腐竹炒肉片的做法

• 1.先提前用温水把腐竹泡软

• 2.莲藕去皮切片，冲洗干净后再放入水中浸泡

• 3.猪肉切片放入碗中

• 4.加入半勺盐

• 5.一勺料酒

• 6.一勺生抽

• 7.一勺淀粉

• 8.抓拌均匀后再放入少许油，继续抓拌腌制十分钟

• 9.起锅烧水，水开加入少许白醋，放入莲藕绰烫

• 10.再放入腐竹绰烫，捞出后沥干水分待用

• 11.热锅下油，倒入猪肉

• 12.煮至断生装盘待用

• 13.另热锅下油，放入蒜末爆香

• 14.倒入莲藕翻炒

• 15.加入半勺盐调味

• 16.两勺生抽，翻炒均匀

• 17.再倒入腐竹翻炒片刻

• 18.最后倒入肉片，翻炒均匀

• 19.撒入葱花即可享用