用料：
- 手擀面 150克
- 牛肉汤 适量
- 牛腩 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 葱花 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1.白水炖牛肉前面菜谱有过介绍。
2.烧水煮面的同时，将牛肉汤加热烧开，把葱花、香菜、牛肉切好备用。
做法：
- 1. 葱花、香菜切好，牛腩切好备用。
- 2. 锅中加水烧开，下入适量的手擀面。
- 3. 将煮熟的面捞入碗中。
- 4. 放入切好的牛肉、葱花、香菜，调入少许盐、胡椒粉和味精。
- 5. 煮面的同时，把牛肉汤加热。
- 6. 浇入牛肉汤，漫过面条。
- 7. 成品。汤鲜味美，香而不腻，面条绵软滑爽。