西红柿炒茄子的做法

• 1.茄子切条粗条，冲洗干净备用。

• 2.炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。

• 3.放入茄子翻炒片刻。

• 4.放入西红柿，翻炒一会儿。

• 5.放入适量的盐、白糖，继续翻炒。

• 6.放适量生抽，轻微着色提味。

• 7.翻炒至熟。

• 8.出锅前放入蒜蓉、味精。

• 9.翻炒均匀，出锅装盘。

• 10.成品。蒜香浓郁，酸香绵软。