用料：
- 番茄 两个
- 土豆 一个
- 大蒜 一头
- 盐 一勺
- 食用油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
煮这道菜时最好不要加水，番茄的汤汁才是原汁原味，建议用小火煮，火大了水分蒸发的快。
做法：
- 1. 番茄顶部切个十字口，放入开水中浸泡
- 2. 捞出去皮切块，装入盘中待用
- 3. 土豆去皮切块，放入清水中浸泡
- 4. 大蒜去衣拍扁
- 5. 热锅下油，倒入土豆小火慢煎
- 6. 煮至土豆变软，用筷子能扎透
- 7. 加入半勺盐调味
- 8. 盛入盘中待用
- 9. 另热锅下油，倒入大蒜爆香
- 10. 倒入番茄翻炒
- 11. 番茄变软开始出汁时改成小火
- 12. 加入半勺盐
- 13. 倒入土豆，翻炒均匀
- 14. 撒入葱花即可享用