木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
羊肉夹板 | |
土豆粉条 | |
油炸豆腐 | |
羊肉汤 | |
葱花 | 辣椒面 |
盐 | |
1.炒锅放油烧热,放入葱花炒香。
2.放入辣椒面,炒出红油。
3.加入适量的羊肉汤,放入萝卜片,将萝卜炖至断生。
4.放入羊肉夹板、油炸豆腐干、土豆粉条。
5.放入泡发好的木耳。
6.放少许蒜苔。
7.调入盐、胡椒粉和味精。
8.炖至入味,出锅时洒上香菜。
9.成品。
重点在夹板的制作:两个鸡蛋加少许水淀粉,摊两张鸡蛋皮,中间夹上羊肉馅。鸡蛋皮接触肉馅的那一面抹上水淀粉,起粘合菱形块,炸成金黄色即可。