黄瓜:利水
白糖:活血化瘀
1.鸡胸肉冷水入锅
2.放入姜片,倒入料酒
3.大火煮开后,撇出浮沫
4.转小火煮20分钟,能用筷子轻轻扎透就熟了
5.捞出放入冰水中浸泡
6.黄瓜切丝装盘待用
7.香菜切断装盘待用
8.大蒜切沫,小米椒切圈
9.淋入热油
10.倒入一勺香醋和生抽
11.适量盐和白糖
12.两勺辣椒油
13.搅拌均匀待用
14.鸡胸肉捞出沥干水分,用手撕成细丝
15.放入黄瓜丝和香菜
16.浇入料汁
17.搅拌均匀即可
18.一道低脂爽口菜就做好啦~
撕鸡丝得有点耐心,特别是量多的时候。用刀拍一下鸡胸肉会比较容易撕成丝。