用料：
- 胡萝卜 适量
- 蘑菇 适量
- 鸡蛋 一个
- 糯米 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
一定要热锅凉油加少许芝麻，这样皮蛋不会粘锅
做法：
- 1. 把胡萝卜和蘑菇清洗干净切丁，糯米用水泡3个小时，锅里放水烧开放糯米蒸熟
- 2. 油烧热放胡萝卜，蘑菇丁
- 3. 加盐，胡椒粉，生抽，蚝油
- 4. 炒熟加糯米翻拌均匀
- 5. 热锅凉油加少许芝麻，这样皮蛋不会粘锅
- 6. 倒入鸡蛋液
- 7. 饭团平铺在蛋皮上
- 8. 压紧实卷起切小块
- 9. 晚上的加餐做好了