用料：
- 牛腩 500克
- 番茄 4个
- 葱 10克
- 姜 5片
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 2条
- 冰糖 15克
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 番茄洗净切小块
- 3. 牛腩切小块
- 4. 葱切寸段，蒜切片，姜切片
- 5. 冷水下锅，放入牛腩、3片姜片
- 6. 加入料酒
- 7. 焯掉血水捞出沥干水分
- 8. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
- 9. 放入牛腩翻炒至上糖色
- 10. 加入葱姜蒜，八角、香叶、桂皮、干红辣椒，炒出香味
- 11. 加入红烧酱油
- 12. 加入蚝油
- 13. 翻炒至上色
- 14. 加入一半的番茄，再次炒匀
- 15. 加入开水，没过食材即可
- 16. 大火烧开转小火炖煮一个半小时
- 17. 加入另一半番茄
- 18. 加入适量的盐调味
- 19. 继续煮10分钟，煮至汤汁浓稠即可
- 20. 成品图
- 21. 图二
- 22. 图三