煎椒麻牛里脊的做法

• 1.牛里脊逆着纹理切

• 2.加入料酒、海盐、黑胡椒、淀粉抓匀，腌制牛肉10分钟

• 3.杭椒斜刀切成片

• 4.油温七成热时，下杭椒、薄荷叶

• 5.再下青花椒

• 6.炸香后捞出

• 7.牛里脊上色

• 8.加入刚刚炸好的配料，翻炒均匀

• 9.装盘