用料：
- 黄辣丁 500克
- 番茄 2个
- 蒜 10克
- 姜 1块
- 植物油 10克
- 食用水 800毫升
- 生抽 4克
- 料酒 3克
- 淀粉 4克
- 盐 2克
小贴士：
*黄辣丁，加入一勺盐，有消毒杀菌之功效
2、在黄辣丁中加入淀粉，可以使肉质更嫩滑
3、煮黄辣丁时间不宜过长，8分钟即可
4、翻炒番茄出红汁，利于番茄味入黄辣丁中
做法：
- 1. 番茄黄辣丁的成品图
- 2. 准备好食材:黄辣丁、番茄、姜、蒜
- 3. 把黄辣丁倒入清水中，加入一勺盐，清洗干净
- 4. 在洗净的黄辣丁中，加入淀粉、生抽、料酒
- 5. 用筷子搅拌均匀，腌制20分钟
- 6. 把姜削皮，切成片状；蒜剥皮，切成片状
- 7. 把番茄削皮，切成1厘米左右大小的块状
- 8. 热锅，倒入10克植物油
- 9. 植物油烧至180度，倒入姜、蒜，进行爆香
- 10. 随即倒入番茄，进行翻炒
- 11. 翻炒番茄出红汁，时间约为两分钟
- 12. 倒入800毫升食用水
- 13. 烧开后，倒入黄辣丁
- 14. 加入2克盐
- 15. 用锅铲翻均匀
- 16. 中火，继续煮8分钟，即可关火
- 17. 盛入碗中
- 18. 端上桌子，晾一晾，即可食用
- 19. 低脂营养的番茄黄辣丁就制作好了