用料：
- 香椿 100克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 调味汁 少许
- 食用油 适量
做法：
- 1. 食材准备好：香椿，鸡蛋
- 2. 香椿根部用刀切掉
- 3. 香椿放入水中，加盐泡至几分钟
- 4. 再用水冲洗干净，捞出
- 5. 锅中倒入适量的水，加少许的盐
- 6. 少许的食用油煮开
- 7. 水开后香椿下锅
- 8. 焯煮至香椿变色捞出
- 9. 过一下凉水挤干水份
- 10. 用刀切碎
- 11. 鸡蛋打入碗中
- 12. 香椿碗放入
- 13. 用筷子搅拌均匀
- 14. 锅中倒油加热
- 15. 香椿鸡蛋液下锅煎至成形
- 16. 加少许的盐
- 17. 少许的调味汁
- 18. 最后翻炒均匀入味了即可
- 19. 成品图1
- 20. 成品图2
- 21. 成品图3