用料：
- 小龙虾尾 500g
- 啤酒 1罐
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 火锅底料 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
number1：小龙虾尾一定要焯水去腥
number2:煮小龙虾尾可以用水也可以用啤酒，但最好用啤酒，啤酒可以更好的祛除小龙虾的土腥味儿。
做法：
- 1. 小龙虾尾洗净备用
- 2. 准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。
- 3. 虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥
- 4. 锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。
- 5. 炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟。
- 6. 待啤酒烧干之后，一份麻辣鲜香的小龙虾尾就出锅啦～再配上一罐啤酒，简直神仙来了也不换～