酸辣粉的做法

• 1.先做酱汁，碗中加入白芝麻，蒜末，姜末，葱末，辣椒面

• 2.锅中放3勺油烧热后倒入碗中，再放陈醋，白糖，小米辣段，搅拌均匀备用

• 3.猪里脊肉切成岁末备用

• 4.起锅油热下葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱（没有的可以放其他辣酱代替）

• 5.下肉沫，放生抽，老抽，料酒炒成肉酱

• 6.盛出备用

• 7.另起锅烧水煮粉，煮熟带汤盛出

• 8.加酱汁，肉酱，榨菜，炸花生，香菜，葱花，完成

• 9.再来一张