花椒:温中 白糖:低蛋白质
1.炒锅放油烧热,放花椒炸出香味。
2.放入腊肉煸炒出少量油脂。
3.放入莲花菜翻炒一会儿。
4.放少许生抽、蚝油翻炒均匀。
5.放适量白糖调味。腊肉很咸,不要再放盐。
6.待莲花菜炒至八九成熟即可。
7.成品。
腊猪脸质地较硬,要浸泡两小时以上,使其回软后再煮熟切片,下锅煸炒出少量油脂,再与莲花菜同炒。
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