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  • 用料:

  • 黄油  18克
  • 棉花糖  85克
  • 奶粉  20克
  • 红枣  3颗120左右
  • 巴旦木  30~40颗
  • 奶粉(裹粉)  20克
  • 抹茶粉(裹粉)  2克

小贴士:

全程都要小火,不可大火,不然会很容易焦掉!
建议按照配方来,不了随意更改,如果不喜欢甜的用低糖棉花糖,只要棉花糖化好后就可以关火啦!因为煮太久的话棉花糖会变硬从而影响口感,最后整形时一定要带一次性手套!

做法:

  • 1. 准备30颗红枣然后去核,巴旦木剥掉皮备好
  • 2. 再把巴旦木塞到红枣里,一颗红枣塞一粒巴旦木
  • 3. 如果红枣过大的话可以塞两颗巴旦木
  • 4. 不沾平底锅中小火加热至黄油融化
  • 5. 再倒入棉花糖
  • 6. 小火加热至棉花糖融化,途中要不停的搅拌
  • 7. 棉花糖化好了之后就可以关火了,然后倒入奶粉快速拌匀
  • 8. 至无奶粉颗粒状状态成顺滑即可
  • 9. 再倒入红枣
  • 10. 拌匀,让红枣都沾满牛扎棉花糖,放一旁冷却
  • 11. 冷却后再一颗一颗的掰出来整形,一定要戴手套啊,不然会很粘手
  • 12. 奶粉+抹茶粉混匀,就是裹粉了。然后再把红枣一颗一颗放到混合好的裹粉上,让其表面都裹满粉
  • 13. 切开
  • 14. 今年之网红爆款
  • 15. 简直太爆炸了
  • 16. 是不是很小清新呢哈哈哈
  • 17. 网红爆品必须点个赞