南瓜:低蛋白质
1.南瓜去皮去籽切成小块,上锅蒸熟,然后压成泥。
2.将南瓜泥加入面粉里,搅拌成絮状,反复揉捏成面团。把面团搓成长条状,摘成大小均匀的小面团。
2.取一个面团压扁,用擀面杖擀成长舌形,将擀好的面皮对折,用宾馆那种梳子压出叶脉。全部都做好。
锅中热油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
3.成品
4.非常好吃
1.用梳子印花纹时,需要使点劲,印的深一点,以免发酵后花纹看不清。
2.南瓜水分较多,和面时南瓜不宜多放,先少放一些,一边揉一边考虑再放多少南瓜。
3.蒸好关火后,一定要静置5分钟后再开锅盖,否则蒸好的荷叶饼容易收缩。
4.荷叶饼中可以根据个人喜好,加入任意夹馅。