黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.准备好所有食材。黄油常温软化10分钟左右,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发至黄油蓬松发白,再分3次加入鸡蛋液打发均匀。
2.加入过筛的低筋面粉,加入椰蓉搅拌成团,用保鲜袋整理成三角形,放入冰箱冷冻一个小时,切片,在椰蓉里滚一圈。
3.椰蓉酥摆入烤盘,放入提前预热好的烤箱,中层180度烤20分钟左右,至饼干周围上色即可。烤的时候满屋飘香,我都忍不住地流口水了。
4.成品
5.超级香
1.整理形状的时候用手或者刮刀辅助一下,也可以弄成其它形状,切片的厚度最好一致。
2、烤箱温度根据自家烤箱脾气决定,最后几分钟盯着一点,不要烤焦了。
3.放冰箱冷冻的时间不要太长,不然容易切碎。