巧克力啵啵杯的做法

• 1.准备好材料

• 2.先制作奶冻，吉利丁片用水泡软备用

• 3.锅中加入牛奶+巧克力酱，小火煮至完全融化
  

• 4.加入吉利丁片

• 5.继续煮至融化

• 6.倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固
  

• 7.接着制作蛋糕体，蛋黄与蛋清分离

• 8.蛋黄中加入牛奶、玉米油、巧克力酱，搅拌均匀

• 9.筛入低筋面粉

• 10.搅拌均匀备用

• 11.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
  

• 12.分三次加入白糖，打至湿性发泡

• 13.提起打蛋器有大弯勾即可

• 14.取三分之一到蛋黄糊中拌匀

• 15.再倒回蛋白霜中，拌匀

• 16.倒入烤盘中，震几下震出大气泡
  

• 17.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟

• 18.烤好取出倒扣放凉

• 19.用圆形模具印出杯子大小的蛋糕片

• 20.淡奶油+巧克力酱，打发至裱花状态

• 21.裱花袋装入裱嘴，再将奶油装入裱花袋中

• 22.最后组合：从冰箱取出杯子，先挤入奶油

• 23.放一片蛋糕+巧克力脆豆

• 24.挤一层奶油

• 25.放一片蛋糕+巧克力脆豆

• 26.最后挤入奶油

• 27.撒上巧克力脆豆和插入奥利奥饼干，再挤上巧克力酱即可

• 28.成品图